通記麵食專家

在旺角的晚上，看完新鐵金剛：智破天凶城之後，要找點吃，就想起這間通記麵食專家。店舖藏在通菜街的小巷裡，小小一間麵店，沒有多餘裝飾，賣的就是心機。

食店有幾款自家製的如魚蛋、墨魚丸、牛丸等，另外南乳豬手和鳳爪都很受歡迎。今次就點了單拼魚蛋河（$22）及雙拼片頭牛孖筋河（$32）。在街吃粉麵檔，我和男友一般都會選河粉，貪其質地夠爽滑和飽肚。

魚蛋河雖然是單拼，但包含魚蛋和片頭兩種。這裡的片頭是呈圓形的，不是三角那種，質感軟腍，可惜鹹了一點；湯頭清甜，魚蛋和河粉照舊水準不變。

男友的片頭牛孖筋河，牛孖筋也依舊非常讚，香滑腍身，入味非常。另外也點了腩汁菜心（$12），沒有拍照，牛孖筋如此好味，可想腩汁自然不賴，所以取腩汁棄蠔油絕對正確。

旺角新食店林立，競爭之大可以想像。這些舊式粉麵檔仍然默默地緊守崗位，做好自己，實屬難得。


食店資料
名稱：通記麵食專家
地址：旺角通菜街89號地下